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徐岩:厚度 深度 谦虚——在《中国汾酒史》首发仪式上的讲话
发布时间:2017-06-20 

各位来宾,大家上午好!

今天非常荣幸参加《中国汾酒史》出版首发仪式。汾酒是我国白酒的三大山群之一,是国酒之源。在中国历史上,酒文化对传统文化、经济和生活方式的传承与发展做出卓越贡献。汾酒是清香鼻祖传承的不仅仅是酿造的技艺,而且在酒文化上也留下了许多璀璨的瑰宝。这本《中国汾酒史》的出版不仅是汾酒的精神和文化财富,更是中国酒业重要的财富。我对二位作者和汾酒集团表示由衷的祝贺!


传意先生是我们的领导,也是挚友。我十分敬重也很佩服他。他是一位酒文化的爱好者、研究者,也是一位消费者,在从事酒类管理工作以后,很短的时间内能把酒的关键技术说的头头是道,不仅对酿酒技术很快地熟知,而且把工作做的井井有条。这样的敬业和学习能力是非常难得的,是我学习的榜样,在此我对传意先生表示崇高的敬意。


通过认真拜读传意先生的大作,我有三个很深的感受:

第一是作品的厚度。市面上有许多酒文化的专著,但是,这本书正如中国文史出版社的编辑在封底的评价:“中国汾酒史”以滥觞6000 年前的仰韶文化山西杏花村遗址为开端。阐述汾酒文化主干之和谐融合……天造地设,清香绝唱”,精炼地概括了本书的厚重之处。

第二是情谊的深度。作者在本书序言中写道“当你发现汾阳杏花村有至少6000 年酿酒史时,或许不诧异;若这 6000 年酿酒史从未间断,其无比顽强的生命力,让你不得不诧异……当你发现中国最早成熟白酒工艺始于汾酒,或许不诧异;若发现汾酒对当今中国白酒版图奠基、白酒文明缔造之深远影响,你就不得不诧异……”读到这里,从这字里行间不仅读到作者对汾酒史的深刻把握,更能读到作者对汾酒文化、对中国酒文化的深情厚谊。

第三是谦虚。传意先生在书中写道:“探访杏花村,不是来谈天说地的,因为在中国酿酒文明面前,在汾酒文化面前,我永远是个小学生”。洋洋洒洒十几万言的《中国汾酒史》,作者却像一个小学生一样,体现了作者对中国酒文化的尊重,更加体现了作者虚怀若谷的风范,也使我感受到中国酒文化对人品质塑造的力量。


汾酒的历史是中国悠久酒文化的重要部分,有中国最早的酒文化博物馆。特别是近年来在李秋喜董事长的带领下,汾酒酒文化取得了辉煌的成就,成为中国酒文化建设的一面旗帜。“一万年太久,只争朝夕”。《中国汾酒史》不仅是一部汾酒的历史书,也是中国酒业的历史书,更是一部面向未来的书。衷心祝愿汾酒引领中国酒文化,把握现在、开创未来!

谢谢大家!


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