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彭智辅:白酒在酒吧打出新市场
发布时间:2014-09-09 

这两年白酒市场一直处于低谷,不少高端白酒不得不“自降身价”,以期能扩大市场占有率。昨日,五粮液股份有限公司副总经理彭智辅现身投洽会时,再一次被媒体所包围。去年,他曾在投洽会谈了白酒市场的走向。

在谈到当前白酒行业遇冷的话题时,彭智辅似乎一点担忧都没有,还很有信心地说:“这对白酒行业的长远发展,是好事。”

谈遇冷 调整期可挤出白酒行业泡沫

经过十几年的高速发展,白酒行业目前处在了低谷阶段,对此,彭智辅表示,当前白酒确实处在行业的调整期,不过这未必就是坏事。“白酒行业存在一定的泡沫。”彭智辅直接点出了当前白酒行业存在的弊端。他说,之前白酒行业的红火,让很多企业盲目地扩建产能,再加上市场的无序竞争、假冒伪劣产品的充斥,让白酒市场受到了伤害。“这对白酒行业的长远发展是好事。”彭智辅认为,当前行业的低谷正好让中国的白酒企业回归理性,通过不断调整战略,抓准市场定位,制定出正确的营销方法,可以让白酒行业转入健康发展的渠道。

不过对于未来白酒市场价格的走势,以及五粮液未来是否会继续通过降价来占领市场,彭智辅的回答却很官方:“这个还是要根据市场来调整。”

论电商 传统销售渠道仍是主力军

当前,电商平台仿佛在一夜间,便把人们的消费习惯给改变了。有业内人士认为,面对电商的全面市场挤压,白酒的传统渠道越来越受到严峻的挑战。

不过彭智辅并不认同。在谈及电商是否对白酒行业销售存在冲击时,彭智辅直接指出,在白酒行业,传统的销售渠道仍然是主力军。“白酒是实业,面对电商渠道需要冷静对待,不可以盲目跟风。”彭智辅认为,在对待电商和传统渠道孰轻孰重这一问题上,需要“用两条腿走路”,都需要重视,但是传统的销售渠道仍然占据主要地位。

彭智辅透露,目前在白酒行业,传统渠道和电商渠道所占销售份额的比例是8:2,甚至有可能达到9:1,“传统渠道的重要性由此可见一斑”。

谈市场 要让白酒多进酒吧和夜场

“中国的白酒,基本上仍是餐桌消费。”彭智辅表示,中国的白酒文化不像外国,可以在聊天、酒吧等过程中“来一杯”,更多的还是局限于餐桌消费。

对此,彭智辅认为,白酒企业可以通过对酒的性能进行改造,在口感、味道等方面进行调整,生产出一些定制型的产品,“现在很多年轻人并不爱喝白酒,但是如果生产一些针对这些消费群体的新产品,大家还是会接受的”。

彭智辅说,在北京,有一外国人开了间白酒酒吧,照样很多年轻人去喝,“通过对产品的调整,让白酒进酒吧、夜场,将会大大拓宽白酒的销售渠道。”

在去年投洽会上,彭智辅曾说,现在的80后对于白酒接受度偏低,基本不会主动去消费白酒。不过今年他改“台词”了,他说80后已经开始接受白酒了,而90后还没能接受白酒,“很多男性到了30岁之后,就开始喝白酒”。“白酒的根仍然在中国。”彭智辅表示,年轻人开始接受白酒也是受中国酒文化影响的一个结果,白酒的潜在市场依旧存在。


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