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联谊茶话会上讲话——王国春
发布时间:2014-02-12 
  我受少雄理事长委托,简要通报2013年四川中国白酒金三角酒业协会工作,详细情况工作总结时再向大家报告。

  今天应泸州市酒协和泸州老窖集团邀请,联合举办联谊茶话会,也是白酒金三角协会年终总结前的预演。泸州处于中国白酒金三角核心区,泸州市酒类行业协会成立时间比较长,在行业管理上有着丰富的经验,值得我们四川中国白酒金三角酒业协会学习。今天的会议,集中大家的智慧,征求常务理事、理事单位和专家的意见,把年轻的白酒金三角协会越办越好,更好为中国白酒金三角产区会员企业提供优质服务。

  2013年,是四川中国白酒金三角酒业协会成立的第二个年头,面对白酒行业严峻复杂形势和深度调整困难,变化又快又不快。新一届中央委员会,出台八条规定,反对奢靡之风,提倡勤俭节约,高价位产品受到市场制约和影响,老百姓消费中低价位的酒也有很大影响。对此,有的企业感到茫然,比较悲观,但是有的企业感受早一点,采取措施应对,就要好一些,不少二线企业还是增长,只是增幅小一些。白酒市场需求变化,协会领导层比较着急,多次专题研究白酒行业发展大势,少雄理事长、成云常务副理事长,亲自率队深入省内外白酒重点企业考察学习、调研座谈,确实感受到白酒行业发展形势严峻。现在看来,随着中央的一些精神逐步变成规定,形成制度,进一步限制“三公消费”,加大执行的力度。媒体报道,中央纪委书记王岐山带头在家请老朋友吃饭。看来形势愈来愈严重。

  一、2013年开展的主要工作回顾

  一是协会紧贴市场需求变化的新形势,从战略高度提出“酿造老百姓喝的起的好酒”口号,引导企业调整产品结构。协会把握白酒消费市场向商务消费、大众消费和休闲消费转型趋势,更加注重开发商务消费、大众消费领域,提倡“健康饮酒”的理念,提出“酿造老百姓喝的起的好酒”的思路,我认为这是2013年白酒金三角协会为行业、会员单位做出的最大贡献。因为,思路决定出路。有一些人确实还没认识到,直到现在还留恋生产高价位酒,寄希望于三公消费。尽管原来很多企业也在生产高价位、老百姓喝的酒,但是重心或资源投入主要还是高价位酒。老百姓喝得起的好酒就是质量要高,价格要适中,老百姓喜欢喝、愿意喝,这才叫好酒。审视一下现在我们生产的酒,而不是自己认为好就好,一定要注意这个问题。

  协会采取了有力措施,引导会员积极应对白酒变化了的新形势。少雄理事长、成云常务副理事长率队,到中国白酒金三角产区邛崃、绵竹、绵阳、眉山、乐山、泸州、宜宾等地进行调研,也就是“北三角”、“南三角”。帮助企业理清思路,协会专家现场亲自为企业技术人员传授酿酒技艺,从酿造环境营造、产品风格等方面给予指导,泸州我们来的最多,先后与几十家企业座谈交流。

  二是撰写有分量的报告,积极反映会员单位、各地政府、企业及专家诉求,争取支持。协会撰写的《四川白酒产业发展调研报告》报送省政府及相关部门,同时印发会员企业,受到较高评价,在社会上产生积极效应。 中国酒业网、糖酒快讯、川报、川经报等媒体全文或部分刊发,赞同协会对中国白酒处于深度调整期的判断,以及全年四川白酒行业运行大趋势的准确把握。2013 年底省委经济工作暨城镇化工作会议,果断提出巩固和发展白酒在传统消费领域的优势地位,从政策层面支持白酒,鼓舞了川酒界。少雄理事长、成云常务副理事长率队,到山东景芝、江苏洋河考察学习,形成《中国白酒金三角(川酒)代表团赴山东江苏参观学习报告》,警醒川酒,引起白酒企业和重点地区高度重视。

  多年来,四川酒业发展都处于领先地位、有基础、有实力、有影响,全国都来学习川酒。但是随着消费需求变化,川酒与省外的一些白酒企业相比,在与时俱进方面确实有差距。川酒固守得很厉害,从生产方式、工艺、风格还在一味的坚持,没有看到消费趋势已经在逐步发生变化。川酒突出香浓,原来川酒是突出窖香浓郁,现在浓香型要突出窖香优雅。我们不少基酒卖到外省,不是被直接灌装,贴他们的商标,而是作了改造、风格的调整,洋河改造成为绵柔型,有的改造成淡雅、兼香型,赢得市场青睐,取得好的经济效益。他们是应市场而生,消费趋势已经从浓香一香独大发展成现在的13种香型。景芝的风格不但适应了未来市场发展趋势,还对工艺技术进行了实实在在的改造,改造工艺、生产设备,从本质上解决酒的风格,满足市场新的消费需求,我们去的川酒界感到很震惊;洋河在学习川酒的基础上,扬弃川酒弱点,吸收优点,再揉进新的生物工程技术,对技术装备的更新,创新推出绵柔香型,满足了市场需求。现在,川酒不少企业也看到这一点,从产品方面也在搞淡雅、绵柔等逐步发生一些变化,但是并没有从本质上,从原酒生产工艺、装备上改变,仅仅是从勾兑上降低酒度,没有从原酒生产上解决,这是品质不高的改变,是不可长久的。 现在,有一些二线企业已经在实践,收效比较好。但是,有的大酒厂还没有动作。

  三是搭建酒类展览展示平台,帮助企业拓展国内外市场。成都中国春季糖酒会,被业界公认为最有营销价值的专业盛会,白酒厂商都非常重视。协会抓住战机,主动协调省经济和信息化委、省商务厅联合举办了“中国白酒金三角(川酒)新品展示品鉴会”,为川酒营销宣传推广搭建平台。本次新品展示品鉴会倡导以“健康饮酒,绿色饮酒”为理念,突出“酿造老百姓喝得起的好酒”主题,宣誓中国白酒金三角产区酿造老百姓喝的好酒、“民生酒”,邀请国家酒类协会共同举办,少雄理事长亲自指导活动策划和方案制定,协会主要领导全部出席助阵,邀请经销商代表和从社会招募消费者亲自参与品赏体验,社会反映强烈,影响深远。

  还为一些会员单位举办新品发布会,协会给予宣传,大力支持。少雄、成云等协会领导还一起出席了五粮液公司新品发布会,成云还出席水井坊公司“臻酿八号”新品发布会以及中酒协授予“中国(邛崃)原酒之乡”仪式并作重要讲话,泸州老窖在西博会上推出新品给予支持。

  六月份,四川白酒抱团第二次欧洲行。省经济和信息化委主任、四川中国白酒金三角酒业协会副理事长王海林率团赴法国,川酒惊艳了法国波尔多第17届国际葡萄酒与烈酒展览会,也让欧洲对中国白酒金三角产区能够酿出如此之多美酒充满好奇,感到惊叹。

  四是积极促进产业资本和金融资本融合,破解资金瓶颈。会同宜宾市政府和酒业协会,在2013中国白酒文化节期间,召开宜宾市名优白酒产业银企对接会,切实有效缓解名优白酒企业融资难问题,以中国平安为代表的一批金融机构,为宜宾十个二线企业,组织上百亿资金,加大对名优白酒产业的支持,促进名优白酒产业健康发展。刚才沈才洪讲到泸州酒协也为企业提供了融资支持。协会积极运作,建立中国白酒金三角产业发展投资基金。宣传泸州老窖集团创新建立柒泉酒类营销模式以及倡导建立产业发展基金的想法,明晰厂商产权关系,实现共建共赢,取得良好效果的案例。

  五是强化专家队伍建设,推进酿酒科技进步。专家队伍有两个层面,一是直接参与协会对会员单位的、三个环节的提升,建立起了生产技术、产品研发(含包装设计)、市场营销专家队伍,在国内有些影响的专家,这是协会生命力、竞争力的体现;二是对会员单位的专家委员组织开展中国白酒金三角酿酒大师和首席白酒品酒师评选活动,开展会员单位内的中国白酒金三角专家委员会委员教育培训,切实提高生产技术专家委员专业水平,推动川酒行业专家队伍的建设,保障四川白酒品质提升。三是组织川酒企业申报“首届中国首席白酒品酒师”,推荐我省23名白酒专家,宣传四川白酒专家良好形象。四是组织川酒企业申报中国酒业协会科学技术奖,展现川酒企业创新成果。以央视 “不明不白的白酒”事件的报道和“塑化剂”事件为契机,五是配合政府有关部门调研,组织专家指导企业规范化生产,建立完善白酒生产质量安全防控体系和应急管理机制,并形成相关反馈意见。六是参与省人大《四川酒类管理条例》修订工作,为四川白酒行业健康发展提供了法律保障。七是协调和配合有关部门推动开展川酒溯源体系建设和白酒重点课题研究。

  六是开展会员单位产品宣传推广活动,扩大白酒金三角影响力。协会领导出席酒类新品发布会、西博会、中国白酒文化节、展销仪式典礼;川报、川经报、华夏酒报等平面媒体和糖酒快讯等网络采编酒业事件性新闻、专题性报道、专访等多种方式组织宣传,加强生态、技术营销的宣传推广,开展酒与中国文化、酒与生活情缘、酒与经济、酒与旅游、适度饮酒与健康等多样化宣传活动,树立健康饮酒意识,倡导文明饮酒风尚。以协会“中国白酒金三角”官方网站为窗口,与企业建立密切链接,为企业提供及时、专业的信息参考和服务指导。协会联合四川省慈善总会发出“关于开展向雅安芦山灾区募捐活动倡议书”,撰写《关于组织白酒企业开展抗震救灾捐赠情况的报告》上报,产生了较好的社会影响。组织五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、沱牌舍得、丰谷、金潭玉液从四川出发到波尔多酒展会场,从展示交流和品鉴来中,欧洲人不习惯喝中国白酒的观念逐步得到改变,中国白酒的幽雅、甘甜、醇厚香味飘散在波尔多的上空,让欧洲人民嗅到了来自古老东方的酒香。海林副理事长(在职的省经济和信息化委主任)在接受中外多家媒体的采访时,详细介绍了“中国白酒金三角”的国际化战略构想,并表示,希望借助波尔多酒展这个高规格的全球美酒盛会,让中国白酒走向更广阔的世界市场,真正走进世界人民的生活中。

  七是加强自身建设,不断提升服务能力。在省经济和信息化委大力支持下,进一步完善了协会章程、协会理事会工作制度、协会常务理事会会议制度、协会秘书处机构设置、协会行政管理制度、协会人事管理制度、协会财务管理制度、协会差旅费管理制度,确保协会日常工作井然有序。协会日常公文印制高质量,协会文档、协会和品牌管理公司日常财务事务处理规范,协会重大活动会务后勤保障有力,协会工作环境良好。建立完善会员沟通联络机制平台(QQ群、短信平台等),通过调研和多项重大活动与会员单位建立起了良好的互信支持机制。强化了行业自律监管的社会责任感,树立了协会服务专家、服务会员的良好形象。

  此外,以协会为主,积极申报并认真跟踪中国白酒金三角酒业博览馆项目,获得魏宏省长特批列入中国西部国际博览城项目建设总体规划,项目实施将全面提升中国白酒金三角区域品牌影响力。这一点也很重要。四川白酒虽然有优势,但散布在全省范围内,没有一个总体形象体现,这样下去不可能起到1+1大于2的作用。特别是成都国际影响力比较大的城市,我们川酒应该有一个标志性建筑展示整体形象,在省委省政府支持下,大家共同出力,希望川酒企业,特别是一、二线企业关注并积极支持参与酒业博览馆建设运营,推进白酒国际化战略。配合中酒协,积极动员川酒企业参与“中国白酒3C计划”相关课题研究。以“服务企业,助创名牌”为主线,积极配合省工商局,推荐四川白酒企业创建四川省著名商标和中国驰名商标,继续跟进“白酒金三角”商标复审事宜,支持提升四川名优白酒品牌和中国白酒金三角区域品牌提升在全国的优势地位;协助政府相关部门,坚持市场化运作,为企业创造国内外高峰论坛、博览展销等交流合作平台,逐步树立了协会的认可度和公信力。

  以上成绩的取得,离不开省市各级政府及其职能部门和酒协大力支持,更离不开会员单位辛勤劳动所做出的贡献;离不开协会领导亲自率领协会秘书处全体工作人员齐心协力,引领酒业企业迎难而上,实干付出。在这里,我代表四川中国白酒金三角酒业协会,向协会会员企业广大干部职工和协会工作人员表示衷心的感谢!

  二、关于2014年工作重点

  2013年已经过去,2014年白酒行业面临可能比2013年更加严峻复杂形势。大家一定要有这个思想认识。今天,我们主要是想听一听专家的意见。这里先抛砖引玉,谈点看法。

  一是白酒面临更加严峻复杂形势。中央习近平总书记提出加强党的先进性和纯洁性,特别是纯洁性建设方面,出台了一系列规章制度,中纪委十八届三中全会也刚召开,强化执行力。党的先进性我认为主要是讲能力建设,纯洁性是讲德的问题,现在提出德要摆在第一位,能力摆在第二位,又与作风建设联系起来,作风就是一种表现形式,白酒没有一定形式是喝不下去的。二是中纪委王岐山书记要用5年时间建立完善党的作风建设规章制度。大家想一想,5年过后,不喝酒少喝酒的习惯就可能慢慢形成,酒的需求下降, 5年整下去形势就有些严峻。

  这一次外部形势严峻,我认为比我们白酒行业遇到的前三次危机可能严重得多,时间也会持续更长。大家知道,89年持续一年多,98年半年多, 2003年,持续几个月,慢慢就恢复了。当时三公消费约束性规章也不强,经济要发展,酒又是一个润滑剂,对外开放、礼仪上、各种各样的活动都需要酒。现在要把经济发展速度降下来,要矫枉过正。因此,这一次危机的时间比前三次更长,力度更大,我们一定要充分认识这个问题。同时,这也是行业又一次洗牌及发展机会,通过第一次89年洗牌,五粮液从行业第6,慢慢排位靠前;通过98年第二次洗牌,五粮液确定了行业前位,规模超过汾酒;第三次洗牌在2003年,茅台又慢慢超过五粮液。这次洗牌可能要4至5年。

  再一点,我们今后的工作要多务实,少务虚。我们要酿造平常理性人喝得起的好酒,好酒——喝得起,愿意喝。所谓愿意喝,风格、口感一定要与时俱进。在口感方面要大做文章,因为思路决定出路。原来白酒行业企业做了很多务虚的工作。营销高价位的酒,要多做务虚的工作;营销中低价位酒,主要是要多做务实工作。营销中低价位酒,老百姓喝的酒,主要是布局掌控渠道,靠渠道操作,适当宣传,让利于平常理性消费者,渠道非常重要,价格也非常重要。所谓质量,就是消费者喜欢喝,愿意喝。从这一点看,白酒的生产方式也要与时俱进,既:生产工艺技术、装备要与时俱进。我们看了山东景芝、江苏洋河,实施机械化后,成本下降、优质品率提高,资源消耗降低,相应提高了效益。山东景芝的酒每一顿成本降低1800元。今后,酒企要靠规模增效,原来销10万吨酒获得的利润,今后可能要销20万吨、30万吨才能获得相应利润。因此,企业要在降低成本、原料材料、劳动力消耗上,改进工艺技术、设备方面多做工作,随着酒业企业所处的环境污染变化,白酒是开放式生产,要真正引入维生物技术。景芝、洋河做得好一些,洋河有一条6000吨调味酒生产线,四川的基酒,他们进行了改造,创新推出绵柔香型,市场认同。

  另外,市场营销方面要快速适应市场需求变化新情况,贴近市场去转方式调结构。一是快速适应市场,川酒这方面反映不快,不适应。二是快速满足市场。三是快速引导市场。这样,川酒才能保持优势地位。

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